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【梁廚美食】榨菜冬菇紅棗蒸牛腱～養生補氣
夏天吃「蒸牛腱」滋補養生不過頭、不上火，加上紅棗可以補中益氣、驅除濕熱。這道簡單料理一鍋到底，對於忙碌的現代人，是再好不過的煲湯，而且配飯......
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發布日期：
2024-10-15
【一簞食】蔥油雞蛋沙拉
蔥油雞蛋沙拉用甜甜的洋蔥搭配微辣的芥末醬調味，不加美乃滋吃起來超清爽。雞蛋切細一些夾三明治非常不錯，夏天吃水煮蛋又一個好選擇。
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發布日期：
2024-10-09
茶療養生 來一碗祁紅牛肉吧！
很多加拿大人喜愛英式熱飲高檔紅茶。這類紅茶利用雞尾酒的搖茶器，將傳統紅茶、綠茶或烏龍茶，添加各種果汁、香料後，經搖混調製而成。在加拿大溫哥......
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發布日期：
2024-10-09
茄子營養價值高 教你不吸油的茄子烹飪方法
茄子的顏色多樣，從經典的紫色到淡綠色或白色都有；形狀也各異，包括長條形、圓形、橢圓形到梨形等。這種在市場上隨處可見的蔬菜，不僅色澤誘人，營......
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發布日期：
2024-10-09
中國十大名茶中唯一的紅茶：祁門紅茶
祁門紅茶，又稱祁門工夫紅茶，風味具有玫瑰花香跟蘋果與青杏的香氣，出產於中國華東的安徽黃山市祁門縣。中國十大名茶之中唯一的紅茶。
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發布日期：
2024-10-09
在家做墨西哥烤肉風味的牛排披薩
這是一款可以在家做的、德州墨西哥風味美味披薩。用墨西哥烤肉（fajita）香料調味烹製牛排，然後切成小塊鋪在披薩上，放進烤箱烤5分鐘即可。......
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發布日期：
2024-10-09
【梁廚美食】豆角兩吃～港式家常菜 叉燒料理
你還在炒豆角嗎？炎炎夏日，餐桌上來一盤炒豆角，清脆爽口，非常下飯。但是老吃同一種菜色也挺膩味，今天我們來學「豆角兩吃」的食譜，而且是港式家......
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發布日期：
2024-10-09
不只抗氧化 解鎖巴西莓的功效和混搭吃法
外表酷似藍莓的巴西莓營養豐富，不只是抗氧化劑的寶庫，卻也擁有益於心臟健康的脂肪、膳食纖維等成分，備受養生人士關注。如果你還不熟悉巴西莓的功......
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發布日期：
2024-10-09
換個容器 就可以萬無一失的享用千層蘸醬了
多層蘸醬通常裝在深碗裡，便於展示所有的層次。最糟糕的事莫過於在品嘗多層蘸醬時，把薯片掉在裡面找不到。對於這個食譜，我們重新考慮了一下蘸醬的......
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發布日期：
2024-10-09
【廚娘香Q秀】五味透抽、酒釀乾燒蝦和咕嚕肉
香港潮州菜國際大賽金牌周秉毅分享五味透抽/酒釀乾燒蝦/梅汁咕嚕肉。透抽腹部最上端，有個小小突出來的三角形，把它取出。然後底下透明軟片拉上來......
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這個香草油醋醬 讓烤香腸成為夏日燒烤亮點
烤完香腸和彩椒，淋上歐芹（parsley，又稱香芹或巴西里）和龍蒿（tarragon）做的油醋醬，可以增加烤物清新的風味。搭配酥脆的麵包，......
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鮮嫩多汁薄牛排 每面只需煎一分鐘
外焦裡嫩、薄薄的牛排，淋上美味的蘑菇濃汁，幾分鐘就可以搞定，帶來一份愜意和懷舊感。這種快熟薄牛排最初使用的是高級牛肉，最常見的是沙朗牛排（......
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告別身材焦慮！7款低熱量零食一次看
飯後嘴饞想吃點零嘴卻總擔心熱量過度，超市裡販售的點心琳瑯滿目不曉得該怎麼選？在健身風氣盛行的新世代，人人愛美又愛健康，到底該如何吃得健康滿......
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發布日期：
2024-10-04
【梁廚美食】咖哩南瓜蝦肉丸～超級下飯
咖哩配飯就可以吃好幾碗飯，更何況是加了南瓜和蝦肉丸子呢！這一道料理很適合夏天吃，尤其是食慾不振時，因為口味超級下飯，營養也一次到位！
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2024-10-03
【一簞食】2款香蕉米奶
這2款香蕉米奶製作過程只需幾分鐘，每一口都是天然甜味，相信全家都會喜歡，大家不妨試試看。
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發布日期：
2024-10-03
【美食天堂】鮮蝦蒸蛋做法～揭曉秘訣！
您做的蒸蛋是否有許多氣泡？不用擔心！請收看今天這一集，跟大家分享蒸蛋的秘訣！這樣子做的鮮蝦蒸蛋絕對比布丁還要滑嫩！
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2024-10-02
【一簞食】蒜薹炒豆腐絲
試試這道蒜薹炒豆腐絲，蔬菜鹹辣脆口，豆腐絲乾香彈牙，作為夏天喝粥的適口小菜，不怕沒味口。
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發布日期：
2024-10-01
美國10家最佳亞洲連鎖餐廳 你去過嗎？
過去十年，美國公眾對亞洲食品的認可度大幅提升。「亞洲美食」也不再被視為單一體系，而是涵蓋亞洲大陸的各種美食和文化。 這種觀念的演變也推動了......
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發布日期：
2024-09-30
發芽蒜頭營養大不同 可以這樣吃
根莖類蔬菜待在潮溼環境容易發芽，有的蔬菜發芽後有毒性不能食用，比如馬鈴薯。不過發芽的蒜頭就不一樣了。
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發布日期：
2024-09-30
【一簞食】無麵粉~底特律風格的鷹嘴豆披薩
底特律風格披薩使用方形烤盤，使四周形成焦香的起司邊，風味獨一無二。這裡分享一道融合該風格的鑄鐵鍋版本鷹嘴豆披薩。鑄鐵鍋蓄熱力極佳，讓披薩形......
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發布日期：
2024-09-30
無需削皮器 馬鈴薯也可輕鬆去皮
馬鈴薯所含營養易於人體消化，有養胃功效，還能製作多種美食。不少料理需要先將馬鈴薯削皮，但是對於水煮馬鈴薯，利用一個小技巧，僅用雙手就能把皮......
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發布日期：
2024-09-30
【一簞食】小豆蔻煨雞
小豆蔻是印度料理常用香料，日常菜餚以及點心、冰淇淋都可以使用。它的氣味芳香，具有暖胃消食的功效。
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發布日期：
2024-09-30
【一簞食】杏仁魚排
野生魚片比較薄，用油煎幾分鐘就熟了。魚肉快熟時撒些西班牙風味香料便可入味。西班牙風味香料內含海鹽、乾大蒜粒、迷迭香、粉紅色胡椒粒（pink......
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2024-09-30
南瓜遇見地瓜 創意素食甜點湯品太好吃了
如何組合南瓜、地瓜，並激盪出極具巧思的創意甜點？本食譜介紹將南瓜、地瓜這兩大排毒食材，搭配紅棗、桂圓、白木耳等養生食材，做出富含寓意的甜點......
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2024-09-27
桃子漩渦冰淇淋：夏日必備清涼甜點
要製作出讓人垂涎欲滴的桃子波紋冰淇淋，必須使用不含奶油凍的基底，這樣才能讓細膩的水果風味充分展現出來。新鮮桃子和煮熟桃子的組合產生了多汁的......
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2024-09-27
用薯塊和酸奶油 做出不一般的墨西哥早餐捲餅
墨西哥早餐捲餅（Breakfast burrito）1975年首次出現在新墨西哥州聖達菲（Santa Fe）的蒂亞‧索菲亞餐廳（Tia S......
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2024-09-27
變換口味 這些食材讓煎蛋有了全新的風味與層次
早餐，這一天之始的美食序曲，常常以最簡單卻也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉開帷幕。煎蛋，這個看似平凡無奇的料理，其實蘊藏著無限可能。
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2024-09-27
夏季甜蜜時光：草莓麵包佐下午茶
當草莓季節來臨，這款自製草莓麵包非常適合在悠閒的下午茶時光或清新的早晨品嘗。在追求簡單烹飪的今天，那些工序複雜的蛋糕和甜點似乎只適合特別的......
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2024-09-25
【梁廚美食】蟹肉山藥魚肚羹～養顏佳餚
魚肚羹湯有豐富的膠原蛋白，也是養顏美容的佳品。本食譜讓忙碌的現代人有一個便利做法，我們使用雞湯罐頭，接著加入各種美味又新鮮的食材烹煮，湯品......
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【美食天堂】超美味紅油抄手家庭做法～分享一個秘密食材！
紅油抄手在家裏要怎麼做，才超級美味好吃！今天跟大家分享一個秘密食材！這樣做出來的紅油抄手絕對贊贊贊！
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