【2024年06月04日訊】楓樹汁液蒸發水分後得到楓糖漿。楓糖漿質地順滑，甜而不膩，美味吃法除了甜點澆頭、醬汁，還可以烘烤出溼軟質地的蛋糕。這裡分享一款楓糖漿翻轉蛋糕，表層使用酸酸甜甜的菠蘿（鳳梨）片造型，讓美味再添幾分儀式感。
食材準備：
180克無漂白中筋麵粉
1/2茶匙無鋁雙效泡打粉
1/4茶匙小蘇打
1/2茶匙鹽
1/2杯無鹽黃油（butter），軟化
200毫升楓糖漿
2/3杯低脂白脫牛奶
2個中號雞蛋
1個新鮮菠蘿
所有食材需要室溫。如下是料理步驟：
開始製作麵糊：
1.在溫暖的室內操作。攪拌碗中混合麵粉、小蘇打、泡打粉和鹽。
2.另一個容器中放入楓糖漿和塗抹烤盤剩下的黃油，用電動攪拌棒攪打融合，然後加雞蛋攪融合，接著混合麵粉。最後加入白脫牛奶攪勻，快速倒入模具。烤40分鐘。
楓糖如何製作
楓糖漿如此美味，是如何製作的呢？
