【梁廚美食】意大利美國海鮮湯 ~料多美味 10分鐘內完成!

食譜提供、圖:梁志生

小編語:想來一碗可口料多的湯品,但是苦無時間熬煮怎麼辦!「意大利美國海鮮湯」滿足您的味蕾,10分鐘內就完成!

材料:

青口、蜆、蝦、帶子、魷魚和魚肉各適量
高麗菜適量
茄醬葡萄酒湯汁包(包括茄汁、白酒、海鮮清湯、意大利香料)

材料。(梁志生提供)

作法:

1. 湯煲內放入水1杯、鹽少許,放入高麗菜煮5分鐘。

湯煲內放入水1杯、鹽少許,放入高麗菜煮5分鐘。(梁志生提供)

2. 再放入青口、蜆、蝦、帶子、魚肉和魷魚,蓋上鍋蓋,煮3分鐘即可。

再放入青口、蜆、蝦、帶子、魚肉和魷魚,蓋上鍋蓋,煮3分鐘即可。(梁志生提供)

3. 最後再加入青蔥便可食用。

最後再加入青蔥便可食用。(梁志生提供)

食譜說明:

這次食譜中用的海鮮湯包,是意大利美國口味的茄醬葡萄酒湯包,在超市可以買到。◇

經歷:

1.掌廚經驗已超過四十年
2.曾任美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚
3.曾任海城酒樓(Ocean City)主廚
4.作為特邀嘉賓參與著名烹飪節目主持人甄文達的《Yan Can Cook》
5.曾任美國富商George Bowles 御用廚師

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